さっくり触感！酒粕ポンデケージョ

Name: さっくり触感！酒粕ポンデケージョ
Yield: 16個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 片栗粉 140ｇ; 上新粉 10ｇ; ☆酒粕 60ｇ; ☆豆乳 30ｍｌ; 卵 1個; 白味噌（普通の味噌でも可） 大さじ2; 砂糖 大さじ2

yum2gohan @cook_40122603

黒ゴマとお味噌とお砂糖で、香ばしくて甘じょっぱい仕上がりに♪さっくりほろりな触感です♪
このレシピの生い立ち
まだまだ改良が必要ですが、どこか懐かしい素朴なお菓子に仕上がりになりました♪

さっくり触感！酒粕ポンデケージョ

yum2gohan @cook_40122603

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材料

16個分

片栗粉 140ｇ
上新粉 10ｇ
☆酒粕 60ｇ
☆豆乳 30ｍｌ
卵 1個
白味噌（普通の味噌でも可）大さじ2
砂糖大さじ2

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作り方

1

☆を合わせてふやかしておく。
2

全ての材料を混ぜ合わせる。
3

手にサラダ油をつけて12等分に丸める。
4

170℃に予熱したオーブンで15～18分焼く。

コツ・ポイント

☆べたつくので、手にサラダ油をつけて成形すると成形しやすいです。
☆片栗粉を多めにすると、さっくりとした食感に、上新粉の量を多くするともっちりとした食感になります♪

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つくれぽ

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yum2gohan @cook_40122603

2014/01/28 15:51に公開

＊メニューのないお料理教室*　主催https://www.instagram.com/yumyumgohan/「食べてくれる人のことを考えて作るご飯ほど、幸せなことはない！」難しいことはいっさいなく、・毎日身近にあるもので手軽にできるレシピ・あるものでアレンジするレシピ・その人の好き、趣向に合わせたレシピを考えるのが大好きで、モットーにしています＾＾

このレシピのキーワード

ポンデケージョ豆乳片栗粉上新粉卵味噌白みそ

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