豚バラは食べやすい大きさに、ピーマン・パプリカは細切り、玉ねぎはスライス、ニラは3cm程度に切る。卵は溶いておく。

(キムチも大きい場合には、食べやすい大きさにする)

中華鍋(もしくはフライパン)を熱して、サラダ油(分量外)を入れる。

中華鍋に溶いた卵を入れ、大きくかき混ぜて、大きめの炒り卵を作ったら、器に移す。(炒め過ぎないようにする。)

再び、中華鍋に油を入れ、豚バラを炒める。ある程度火が入ったら、ニラ以外の野菜とキムチを入れ、炒める。

野菜がしんなりしたら、ニラと炒り卵を加え、麺つゆをかけて、ごま油を回しかける。

さっくり混ぜて、ニラに軽く火が通ったら完成。

お好みで、白ごまを振ってもおいしいです。