ピリ辛塩焼きそば
Tomohiroko @cook_40254244
普通の塩焼きそばにピリ辛味をプラス！
全体的に混ぜて食べてね(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつも使ってるマルちゃんの塩焼きそば。
毎回同じ味で作っていたのですが、ある時突然ピリ辛が食べたくなって、ほんの少しアレンジしました。
ピリ辛塩焼きそば
普通の塩焼きそばにピリ辛味をプラス！
全体的に混ぜて食べてね(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつも使ってるマルちゃんの塩焼きそば。
毎回同じ味で作っていたのですが、ある時突然ピリ辛が食べたくなって、ほんの少しアレンジしました。
作り方
- 1
長ネギの白い部分で白髪ネギを作る。
下から10センチを半分に切り、5センチを2つ分作る。 - 2
白髪ネギはザルに入れて、10分くらい水にさらしておく。
エノキと長ネギの残りを食べやすい大きさ・厚さに切る。
- 3
ごま油←分量外をフライパンにしき、豚肉に火が通るまで炒める。
火が通ったらエノキ・ネギを入れて炒める。
- 4
麺を入れ、水を100㏄くらい入れて麺をほぐす。
水が足りない場合は少しずつ足してください。 - 5
付属のソースを入れ、全体的に混ざったら火を止める。
- 6
白髪ネギの水気をよく切り、ごま油と豆板醤を入れて混ぜ合わせ、お皿に盛った焼きそばの上に乗せて、出来上がり☆
コツ・ポイント
白髪ネギが面倒な時は粗みじん切りでもOK。
量も、上に乗せたい分でいいので、ご自身で調整して頂いて大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19642056
