お湯をわかしてゆで卵を作る。
出来あがったら皮をむいて、８等分に櫛切り。それらを横半分に切っておく。

玉ねぎを半分に切って薄切りにし、フライパンにひろげ、焼肉のタレをかけてあえる。

牛肉も食べやすいように一口大に切る。そして、焼肉のタレをからめた玉ねぎとあえて放置。

その間に、水菜は食べやすい３ｃｍ幅ほどに切る。トマトは半分に切って４～６等分に櫛切りし、半分に切る。

フライパンに火をつけ、強火にして３の中身を炒める。

よく火が通ったら、５のお肉を別の皿に移す。
焼きそばの袋をフォークなどで数ヶ所穴をあけて、１分ほど電子レンジで温める。

６のフライパンに焼きそばの袋の指示通りの水を入れ沸騰させて、温めた焼きそばをいれて炒める。

そして焼きそばソースを入れ、水気がなくなるまで炒め、最後にサラダオイルを大さじ１ほど入れて仕上げにいためる。

平らなお皿に焼きそばを入れ、上に水菜をたっぷり散らし、その上に牛肉をのせる。まわりに卵とトマトを飾る。

仕上げにマヨネーズを上からかけて出来上がり！