レモンの表面を、粗塩で汚れを落とすようにゴシゴシ洗い５ｍｍ位のスライスにします。生姜は皮をむき、２ｍｍ位のスライス。

生姜、レモン、沖縄の恵み糖（少量ずつ）を重ね入れます。最後に、蜂蜜を全部入れて浸します。冷蔵庫で保存します。

１晩おいて、飲みます。カップに生姜薄切りとレモン薄切りを入れシロップになった蜂蜜も好みの量を加えお湯を入れて飲みます。