ウズベキスタン♡オゾタさんの牛肉サモサ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ウズベキスタンのオゾタさんのサモサです。牛肉が入ってとても腹持ちのいい、さっくり美味しいサモサです。
このレシピの生い立ち
いとも簡単に生地から作るサモサは普段から作り慣れているオゾタさんにとっては日常のお料理です。家にあるレンガで出来たタンドールで、パンもサモサも焼き上げます。ウズベキスタンの美味しいお料理のひとつです。
ウズベキスタン♡オゾタさんの牛肉サモサ
ウズベキスタンのオゾタさんのサモサです。牛肉が入ってとても腹持ちのいい、さっくり美味しいサモサです。
このレシピの生い立ち
いとも簡単に生地から作るサモサは普段から作り慣れているオゾタさんにとっては日常のお料理です。家にあるレンガで出来たタンドールで、パンもサモサも焼き上げます。ウズベキスタンの美味しいお料理のひとつです。
アプリでひらく作り方
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レシピID19589174を参照にサモサ生地を作る。
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- 2
玉ねぎは半分に切って繊維に逆らってリング切りにする。牛肉は細かく切って、塩コショウ、クミンを手で揉みながら加える。
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- 3
手でよく混ぜる。
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- 4
生地を丸く麺棒でのばす。
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- 5
具を等分に乗せる。
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- 6
三角になるよう折り、合わせ目は写真のようにたたむ。
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- 7
裏返して並べる。
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- 8
表面に卵を塗り、ゴマを散らす。
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- 9
200度で30分、焼き色を見ながら焼き上げる。
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- 10
盛り付け例
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コツ・ポイント
具はしっかりと味をつけてください。牛肉は細かく切って玉ねぎとよくもんでなじませて具を作ってください。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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