豚こま肉はそのままで使います。

ボールに唐揚げ粉を入れ水を入れてよく混ぜる。トロッとするくらいになるまで水で調整する。あまり硬いと混ぜにくいです。

豚こま肉をボールにに入れ手でよく混ぜる。豚こま肉に唐揚げ種が行き渡るようによく混ぜて下さい。冷蔵庫で1時間〜寝かす。

フライパンに1cm高さにサラダ油を入れ火をつける。漬け込んだ豚こま肉を5cm丸位の大きさにまとめる。

形を整えながらフライパンに並べていく。中火で裏表ひっくり返しながらきつね色になるまで揚げ焼きする。

油を切り盛り付けた野菜の上にこんもり盛り付けて出来上がりです。
お好みで塩やマヨネーズをつけても美味しいです。