じゃがいもを蒸す。皮がはじけ箸が通ればオッケー。面倒でも、お店でも蒸して作っていました。味が違いますよ♪

ニンジンとキュウリの千切りに塩をしっかりまぶして混ぜる。塩分はあとで洗うので気にしなくて大丈夫です。

ニンジンとキュウリをよくもんで、水洗いして固く絞る。ハムかベーコン、荒くつぶした芋、塩コショウ、マヨネーズを混ぜる。

ジップロックなどにいれ、空気をぬいて、ビニール袋をかぶせてしばる。クール宅急便で送るときはこれを冷蔵庫で冷やす。

送るときは冷蔵庫をあけておき、次々おかずを作っては冷やしておく。クール宅配便の車には冷やす機能はありません、保冷です！