だし醤油あんが決めて 美味しいお粥
手抜きママちゃん @cook_40115935
味気ないお粥が、だし醤油あんをかけるだけで美味しく上品に。季節の旬野菜をのせれば胃にも優し季節を味わえる癒しの一品に。
このレシピの生い立ち
七草粥を美味しく食べたくて考えたレシピです。
娘に七草が終わってもこのおかゆが食べたいと言われ、友人にレシピ教えてと言われアップしました。
大根やカブの茎も捨てずに使え、シャクシャクの食感が好きな娘にはお粥食べたさにカブを買わされたことも。
だし醤油あんが決めて 美味しいお粥
味気ないお粥が、だし醤油あんをかけるだけで美味しく上品に。季節の旬野菜をのせれば胃にも優し季節を味わえる癒しの一品に。
このレシピの生い立ち
七草粥を美味しく食べたくて考えたレシピです。
娘に七草が終わってもこのおかゆが食べたいと言われ、友人にレシピ教えてと言われアップしました。
大根やカブの茎も捨てずに使え、シャクシャクの食感が好きな娘にはお粥食べたさにカブを買わされたことも。
アプリでひらく作り方
- 1
だし醤油あんを作る
水1カップにほんだし・醤油を入れ沸騰したら水溶き片栗粉を入れトロミをつける。 -
- 2
レンジで解凍したご飯とお湯(ご飯1杯に対してお湯1杯強)を入れ2分くらい火にかける。
-
- 3
旬の葉もの野菜を切る(写真はセリ)
※大根の葉っぱやカブの葉っぱは捨てずにちょっと細かめに切って使うとイイ。 -
- 4
沸騰したお湯に大さじ1強の塩を入れて、野菜がシナっとしたら出来上がり。(セリなら15秒くらい)
※春菊でも三つ葉でもイイ -
- 5
白粥にだし醤油あんをかけただけでも。旬の野菜や本来捨ててしまう根菜の茎などをお好みでのせても美味しい。
-
コツ・ポイント
だし醤油あんで好みの味に出来るので、塩茹でもいい加減で大丈夫。
だし醤油あんは多めに作ると「おかわり〜」と言われてしまっても安心。
手抜きなのに満足できます。
旬の葉もの野菜をのせることで香りや食感や季節も楽しめます。
つくれぽ
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