ほっこ～り♪お餅とサツマイモのグラタン
まらごじっぺ @cook_40158774
お餅とサツマ芋が絶妙にマッチするほっこり優しいグラタンです♪
このレシピの生い立ち
昔よく行ったお店の思い出の味を再現♪
ほっこ～り♪お餅とサツマイモのグラタン
お餅とサツマ芋が絶妙にマッチするほっこり優しいグラタンです♪
このレシピの生い立ち
昔よく行ったお店の思い出の味を再現♪
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に餅と浸ひたの水を入れ２分加熱、柔らかくなったら湯をきり水を入れて一口大に丸めておく。
- 2
サツマ芋は２cm角に切ってレンジで下茹でする
- 3
【ホワイトソースを作る】
耐熱容器にバター、小麦粉を入れラップ無しで５００Wで１分半加熱し、泡立て器でよく混ぜる - 4
牛乳を少しづつ加えながら混ぜ、なめらかになったら残り全量、コンソメも加え良く混ぜ、５００Wで２分～加熱し好みの固さにする
-
- 5
グラタン皿に薄くバター(分量外)を塗り、お餅とサツマ芋、ホワイトソースを入れてチーズをのせる
- 6
２5０℃に余熱したオーブンで焦げ目がつくまで(10分～)焼いて完成♪
コツ・ポイント
ホワイトソースは少し弛めが美味しいです。牛乳と加熱時間でポテッよりトロトロな感じに調整してください。サツマイモは時間があれば丸ごとラップに包み、500W2分＋200W20分加熱すると甘いお芋が出来ます♪
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