◉ちりめん山椒の混ぜご飯◉

◉ちりめん山椒の混ぜご飯◉-レシピのメイン写真

◉ちりめん山椒の混ぜご飯◉

ノブリン♡ @cook_40039582

ちりめんじゃこと山椒の粉で、あっという間にできる混ぜご飯です。
是非、お試し下さい。
このレシピの生い立ち
「ごはん新作レシピ」募集に作りました。
残りがちな山椒の粉の消費にも。

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ちりめんじゃこと山椒の粉で、あっという間にできる混ぜご飯です。
是非、お試し下さい。
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残りがちな山椒の粉の消費にも。

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材料

2合分

炊きたてご飯 2合
ごま油小さじ1/2
ちりめんじゃこ 30g
☆砂糖大さじ2
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ2
山椒の粉小さじ1/2
紫蘇の葉(あれば) 少々

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作り方

1
ご飯を炊いている間に、ちりめん山椒を作ります。
☆の調味料は合わせておきます。
2

フライパンにごま油とちりめんじゃこを入れ炒める。
3
ちりめんじゃこの香りが広がってきたら☆の調味料を入れて汁気が少なくなるまで煮詰め火をとめる。
山椒の粉を加えて混ぜる。
4
炊きたてご飯に、③を混ぜしばらく蒸らせばできあがりです。
紫蘇の葉があれば刻んで飾る。

コツ・ポイント

手順③の煮詰め具合は少し汁気が残る程度に仕上げ山椒の粉を加えると汁気がなくなる感じにしてください。

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ノブリン♡ @cook_40039582

2014/03/22 14:15に公開

☆名古屋市在住^^ノ☆旦那さんとふたり暮らしです(*^^*)楽しく食べて元気もりもり！『鯖♡同盟』名ばかり副会長^^;「夜のアルコール消毒推進委員会」「ツタン友の会」

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