味付けが決まる！びっくり肉じゃが
あきの料理教室 @cook_40074897
味が決めにくい肉じゃがですが これで解決できるかも？！
このレシピの生い立ち
今まではめんつゆで作っていましたが ある人に聞いてやってみたら美味しかったので レシピにしました。
味付けが決まる！びっくり肉じゃが
味が決めにくい肉じゃがですが これで解決できるかも？！
このレシピの生い立ち
今まではめんつゆで作っていましたが ある人に聞いてやってみたら美味しかったので レシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
入れる野菜を同じ位の大きさに切る。私はじゃが芋と人参を乱切り。玉ねぎは５㍉くらいのスライスにしています。
-
- 2
しらたきは沸かしたお湯に入れてあく抜きをすると美味しいです。
- 3
肉を炒める。何肉でもいいと思いますが 特に豚肉を使う方は肉から油が沢山出るので サラダ油等は使わないで下さい。
- 4
肉に火が通ったらお皿に取り出す。肉の脂はフライパンに残す事！
- 5
フライパンに残した脂で野菜を少しだけ焦げ目が付く程度 炒める。
- 6
更に白滝を入れて少し炒める。
- 7
ジンジャエールを野菜の半分ちょっと上位まで入れる。落し蓋をして１５分位煮る。
- 8
さっき取り出した肉を戻して 味を見ながらしょうゆを足していく。お好みの味になったら もう１０分位煮る。
- 9
最後の仕上げに彩り用野菜を入れて さっと混ぜれば出来上がり！
コツ・ポイント
しょうゆを入れる時はちょっと薄めの味にするといいと思います。最終的に味見して もし薄ければ足せばいいので 濃すぎない味をおすすめします。
ジンジャエールを入れただけの時は味見してもまずいです（笑）心配しないで煮込んでください。
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