激うまソースでなんちゃってかつが大受け！
chocolat61 @cook_40252225
年齢のせいでしょうか！？最近、夫が夜にお肉はちょっとというもので、考えたのがこれ！80代半ばの義母にも好評でした！！
このレシピの生い立ち
年齢を重ねるとお肉のフライは敬遠されがちですが、これなら心おきなく食べてもらえ、そこそこ食べごたえもあって、しかもヘルシー。最近、よく胸やけするという義母からも、美味しかったの声が…。激うまソースのリクエストまでもらいました！！
激うまソースでなんちゃってかつが大受け！
年齢のせいでしょうか！？最近、夫が夜にお肉はちょっとというもので、考えたのがこれ！80代半ばの義母にも好評でした！！
このレシピの生い立ち
年齢を重ねるとお肉のフライは敬遠されがちですが、これなら心おきなく食べてもらえ、そこそこ食べごたえもあって、しかもヘルシー。最近、よく胸やけするという義母からも、美味しかったの声が…。激うまソースのリクエストまでもらいました！！
アプリでひらく作り方
- 1
赤味噌･ｳｽﾀｰｿｰｽ・醤油・ハチミツ・ケチャップ・リンゴジュースを鍋に入れ、泡立て器で混ぜながら、弱火で５分程煮る。
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- 2
乾燥湯葉の場合は、お湯戻ししておく。
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- 3
油揚げを半分に切って、切り口から広げて袋状にしておく。
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- 4
③の油揚げの中に、粒マスタードを塗り、塩を振っておく。
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- 5
④の油揚げの中に②の湯葉を詰め、口を爪楊枝で縦に留めておく。
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- 6
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- 7
⑥に小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ、160℃位の油であげる。爪楊枝を取ってお皿に盛り付け。ソースを添える。
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
湯葉は結構お値段も張るので、お手頃価格の乾燥割れ湯葉で充分。湯葉を油揚げの中に詰める際にも、適当に詰めればＯＫなので。油揚げの口を止める爪楊枝は縦に止めると衣をつける際も手が汚れず便利。激うまソースがとってもよく合います。
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