簡単♪海老と長芋と小松菜の具沢山スープ
331ミミイ @331_mimii_
簡単、海老と長芋に小松菜、きのこのお吸い物です！
野菜がたっぷり食べられます(^-^)♪
和食の贅沢な一品に♡
このレシピの生い立ち
海老を頂いたので(^-^)♡
野菜のおかずに、長芋入り、具沢山なお吸い物風の一品にしました♪
簡単♪海老と長芋と小松菜の具沢山スープ
簡単、海老と長芋に小松菜、きのこのお吸い物です！
野菜がたっぷり食べられます(^-^)♪
和食の贅沢な一品に♡
このレシピの生い立ち
海老を頂いたので(^-^)♡
野菜のおかずに、長芋入り、具沢山なお吸い物風の一品にしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは、3cm幅の斜め切りにする。
-
- 2
人参は短冊切りにする。
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- 3
エリンギはスライスして、長ければ半分に切る。
しめじは石突きを切り落とす。 -
- 4
小松菜はざく切りにして、洗って水をきる。
-
- 5
長芋は皮を剥いて、長さ3cm程の格子切りにする。
※滑るので気を付けて下さい！
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- 6
海老は殻を取って背中に切れ込みを入れ、ワタを取り除く。
-
- 7
鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
- 8
沸騰したら野菜を入れて、再び沸騰したら蓋をして弱火にし、15分煮る。
-
- 9
野菜が煮えたら、海老を入れる。
-
- 10
一煮立ちさせて、海老に火が通ったら、直ぐに火を止める。
-
- 11
写真は、仕上げにネギを乗せました♪
- 12
宝島社様から発売のレシピ本、「クックパッドの具だくさんスープレシピ」に掲載されました♡
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- 13
こちらの本には、レシピID：19708606の鶏団子スープも載せて頂いています✿
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コツ・ポイント
海老の下処理は、野菜を煮ている間にしても♪
冷凍海老や剥き海老を使うと楽です(^^)
長芋を切るときは、滑るので気を付けて下さい。
海老は煮すぎると固くなるので、最後に入れてサッと火を通したら直ぐに火を止めて下さい！
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19643605
