味噌おでん備忘録

味噌おでん備忘録-レシピのメイン写真

味噌おでん備忘録

kakwashi @cook_40243735

寒い季節に食べたくなります。わが家はだしのみのおでんより味噌おでん派！
このレシピの生い立ち
スーパーにあったお勧めレシピが元です。すこーし変えて作ってみたら美味しかったので我が家の定番になりました。

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寒い季節に食べたくなります。わが家はだしのみのおでんより味噌おでん派！
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材料

だいたい4人で2.3日で食べるくらい

赤味噌 150g
砂糖 100g
料理酒 200ml
だし汁 1500ml
卵 4個
大根半分程
こんにゃく 2枚
ちくわお好みで（4本）
はんぺんお好みで（四角いのとごぼうが入ったもの各4枚）
厚揚げお好みで（4枚）

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作り方

1

下準備をする。
・大根は茹でておく
・ゆで卵を作る
・こんにゃくを下茹でする
・練り物や厚揚げを好みの大きさに切る
2

鍋に料理酒を入れ、煮立たせ砂糖と味噌を溶く。
3

だし汁を加える。
4

具材を投入し、1時間ほど煮る。
5

出来上がり！
夕食に食べる時は、昼間に作って夜再度温めると味が染みて美味しいです。
6

具材を食べたら汁は鯖の味噌煮に活用しています♡その頃には味噌が煮詰まって濃い味。これまた美味です！

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kakwashi

kakwashi @cook_40243735

2014/01/30 08:09に公開

料理初心者です。よろしくおねがいします！

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