～下準備～
●薄力粉を振るう。
●天板にクッキングシートを敷く。
●オーブンを180℃に余熱する。

卵白を8分立てにし、砂糖を加えてさらに泡立て硬いメレンゲを作る。

薄力粉を加えてゴムべらで粉気が残る程度に混ぜ、サラダ油を回し入れて全体が馴染むまで手早く混ぜ合わせる。

天板に流し軽く空気抜きし180℃のオープンで約8分焼く。
生地が冷めたらクリームを巻き上げる。