お好きな野菜で混ぜご飯
herb_rose @cook_40054549
野菜たっぷりのワンプレートランチです(^^ゞ お好みの野菜を使ってヘルシーな一品を。
このレシピの生い立ち
休日に野菜が食べたい！と思ったら、これを考え付きました。
ビビンバ風の混ぜご飯をつくるつもりだったけど、崩さずに食べてしまいます。
お好きな野菜で混ぜご飯
野菜たっぷりのワンプレートランチです(^^ゞ お好みの野菜を使ってヘルシーな一品を。
このレシピの生い立ち
休日に野菜が食べたい！と思ったら、これを考え付きました。
ビビンバ風の混ぜご飯をつくるつもりだったけど、崩さずに食べてしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
白米に古代米を混ぜたものを炊飯します。きくらげは水でもどして切り、めんつゆに漬けておきます。
- 2
にんじんは千切りに、グリーンアスパラは4cm位の長さに切ります。にんじん、アスパラ、もやしはそれぞれ茹でます。
- 3
白ごまを擦って塩コショウ、ごま油と合わせ、2.を別々に和えます。
- 4
卵は、薄焼き卵を作っておきます。白ネギは白髪ねぎにします。
- 5
材料がそろいました。しば漬けは市販品です。
-
- 6
お皿の真ん中にご飯を盛り付け、具を彩りよく並べて盛り付けます。
- 7
韓国のりをちぎって散らしてもおいしいです。
コツ・ポイント
ご飯は、白いご飯でも、玄米でも、雑穀米でもそれぞれ楽しめるでしょう。野菜は、季節の野菜を彩りよくお好きなだけ。
味にパンチが欲しいときはラー油を少しかけてもいいでしょう。
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