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ぱりぱりピーマンのパスタ
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ぱりぱりピーマンのパスタ-レシピのメイン写真

ぱりぱりピーマンのパスタ

佐久間博秀
佐久間博秀 @cook_40193972

ピーマンの風味・食感を楽しむパスタです。
このレシピの生い立ち
新鮮なピーマンは生で食べると、その甘さや旨味を楽しむことが出来ます。ピーマンの甘みを隠し味にするのに、いちばん身近な調理法を試しました。

ピーマンの風味・食感を楽しむパスタです。
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新鮮なピーマンは生で食べると、その甘さや旨味を楽しむことが出来ます。ピーマンの甘みを隠し味にするのに、いちばん身近な調理法を試しました。

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ぱりぱりピーマンのパスタ

佐久間博秀
佐久間博秀 @cook_40193972

ピーマンの風味・食感を楽しむパスタです。
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新鮮なピーマンは生で食べると、その甘さや旨味を楽しむことが出来ます。ピーマンの甘みを隠し味にするのに、いちばん身近な調理法を試しました。

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材料

1人分
  • パスタ 100g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 味塩コショウ 小さじ1
  • 生ピーマン 1個
  • 刻み海苔 お好みで
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作り方

  1. 1

    パスタ100gを茹で上げたら、オリーブオイルで焼きそばのように炒め、味塩コショウで味を整えます。

  2. 2

    薄くスライスしたピーマン(写真のピーマンはちょっと大きすぎ)を混ぜあわせたら火を止めて皿に盛り付けます。

  3. 3

    お好みで刻み海苔をトッピング。

コツ・ポイント

ピーマンは火を通しすぎるとアクセントがなくなってしまいます。また、できるだけ薄くスライスしてください。

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佐久間博秀
佐久間博秀 @cook_40193972
2016/02/15 17:52に公開
子供が食べたくなるゴハンを考えるのが好きです。あまった食材を組み合わせてやっつけゴハンを作る「アウトロー料理」の先駆者w 美味しく見せるコツにもこだわっています♡ 元々一人暮らしの時から、自分で料理をするのが大好きです。最近は、自家製のハム作りにも取り組んでいます。あまりスーパーに買物には行きません。ふだんはその辺に生えている草を使って料理をしています。山菜採り、釣り、燻製作りが趣味です(´∀`)
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パスタ ピーマン

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