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母の【桜海老の炊き込みご飯♪】
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母の【桜海老の炊き込みご飯♪】-レシピのメイン写真

母の【桜海老の炊き込みご飯♪】

madamーyuri
madamーyuri @cook_40070002

余計な物は入れない方が桜えびの薫りを楽しめる(母)そうなので、お酒、塩、生姜のみで作っています♪
このレシピの生い立ち
駿河湾産の干し桜海老を母から貰い、炊き込みご飯の作り方も教えて貰ったので、作ってみました♪

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駿河湾産の干し桜海老を母から貰い、炊き込みご飯の作り方も教えて貰ったので、作ってみました♪

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母の【桜海老の炊き込みご飯♪】

madamーyuri
madamーyuri @cook_40070002

余計な物は入れない方が桜えびの薫りを楽しめる(母)そうなので、お酒、塩、生姜のみで作っています♪
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駿河湾産の干し桜海老を母から貰い、炊き込みご飯の作り方も教えて貰ったので、作ってみました♪

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材料

  • 【材料】
  • 米 2合
  • 天日干し桜えび 20g程
  • 千切り生姜 スライス8枚分程
  • 【調味料】
  • 日本酒 大匙2
  • 塩 小匙1/2
  • 【お好みで】
  • こねぎ
  • 白胡麻など
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作り方

  1. 1

    米2合を研ぎ30分程ざるに上げておきます。

  2. 2

    30分後、炊飯器に米、日本酒、塩を入れお好みの硬さになるよう水を入れ桜えび、千切り生姜も入れます。

  3. 3

    スイッチを押して、炊き上がるのを待ちます♪

  4. 4

    炊き上がったら、軽く混ぜ、お茶碗に盛り、お好みでこねぎや白胡麻を散らし完成です♪

コツ・ポイント

桜えびの薫りを出す為に、面倒でなければフライパンで弱火で空炒りするといいですよ♪1分程で薫って来ます。すぐに火を止めお皿に移してね。焦がさない様に気をつけて(>_<)。しなくても大丈夫ですが一応ねf^_^;

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madamーyuri
madamーyuri @cook_40070002
2014/03/25 05:52に公開

このレシピのキーワード

ご飯 サクラエビ 日本酒 こねぎ しょうが 米

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