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副菜 / 簡単にんじんラペ
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副菜 / 簡単にんじんラペ-レシピのメイン写真

副菜 / 簡単にんじんラペ

かなぼう◡̈♡
かなぼう◡̈♡ @cook_40244165

邪道！適当ラペ！
このレシピの生い立ち
サラダの彩りが欲しくて、雰囲気で作りました。
うちでは、少し塩をキツ目に作って、ドレッシング替わりにしています◡̈★

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邪道！適当ラペ！
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サラダの彩りが欲しくて、雰囲気で作りました。
うちでは、少し塩をキツ目に作って、ドレッシング替わりにしています◡̈★

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材料

写真の量はちょこっとです。分量ざっくりでごめんなさい…
  1. にんじん 1/6本
  2. 塩 少々
  3. バルサミコ酢 + オリーブオイル にんじんに馴染む程度
  4. みりん 隠し味
  5. 粗挽きコショウ 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんを細ーく千切りにします。

  2. 2

    私はラペに使うようなスライサーを持っていないので、ピーラーで薄切りにしてから包丁でトントンしています。

    • 副菜 / 簡単にんじんラペ作り方2写真
  3. 3

    にんじんに少しずつ塩をふります。味見しつつちょっと塩っぱいかな？くらいで止めます。

  4. 4

    塩でしんなり
    柔らかく♪

    • 副菜 / 簡単にんじんラペ作り方4写真
  5. 5

    バルサミコ酢・オリーブオイル・粗挽きコショウ・みりんを加え、和えます。
    みりんはほんの少し

コツ・ポイント

隠し味にみりんをほんの少し加えると、味が丸くなる気がします。

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かなぼう◡̈♡
かなぼう◡̈♡ @cook_40244165
2014/02/04 07:11に公開
新米ママです。家族に美味しいご飯を作れるように勉強中❤︎
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