我が家の赤飯
clover♡3 @cook_40151886
お祝いの日に赤飯炊いて大勢でいただこう！
このレシピの生い立ち
母の味を忘れないよう、何回も作って分量を書き留めました！覚え書きです。良かったら、参考にして下さい！
我が家の赤飯
お祝いの日に赤飯炊いて大勢でいただこう！
このレシピの生い立ち
母の味を忘れないよう、何回も作って分量を書き留めました！覚え書きです。良かったら、参考にして下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
☆ささげの煮方☆
- 2
お水たっぷりの中に、洗ったささげを入れて沸騰したら30分程中火で煮る。
- 3
一粒手で潰して芯が残ってなければ煮えているので、そのまま粗熱をとっておく。
- 4
冷めたらボールと網を使って、豆と汁とに分ける。
- 5
※炊き方※
- 6
もち米を洗い30分給水、釜にいれ4の汁➕水を加え炊飯器のスイッチを入れ炊く。
- 7
炊けたらしゃもじで軽くひと混ぜする。
- 8
塩とごまを混ぜて用意しておき、炊き上がった赤飯を茶碗に盛り、ごま塩をふりかけ出来上がり！
コツ・ポイント
炊いた時に硬いかな？と思っても少し保温すると程よい柔らかさになる。それでも気になるなら、少し水を回し入れ保温すると柔らかくなる。
炊飯器によって、水分がかわるので様子みて下さい！
つくれぽ
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