えびの背ワタをとり、殻をむいて【A】をまぶす。

にらを4cmに切る。

常温に戻しておいたみそピーを粗みじん切りにする。

フライパンに油（半量）を入れ熱し、１を炒め、色が変わったら取り出す。

フライパンに油（残りの半量）を入れ、ねぎ、にんにく、しょうがを焦がさないように炒め、香りが出たら４を戻し入れ炒める。

２を加えてしんなりしてきたらよく混ぜ合わせておいた【B】をまわしかけ絡ませる。