春の彩り いり豆腐♪
弓張り月 @cook_40055381
手頃な材料で簡単に作れて,干し椎茸で旨味もUp (*^-^*) 多めに作ってお弁当のおかずにもぜひ(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
おかずにも、お弁当にもOKないり豆腐が食べたいなぁ～と思って作りました(*^^*)
春の彩り いり豆腐♪
手頃な材料で簡単に作れて,干し椎茸で旨味もUp (*^-^*) 多めに作ってお弁当のおかずにもぜひ(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
おかずにも、お弁当にもOKないり豆腐が食べたいなぁ～と思って作りました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は30分しっかり水切りする。小松菜は2cm幅に､人参は1cm幅でいちょう切りにする。スナップえんどうは筋を取る。
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- 2
水30cc (分量外)を耐熱器に入れ、レンジで30秒加熱し干し椎茸を入れもみこむ。★は混ぜておく。
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- 3
フライパンにごま油を中火で熱し鷹の爪を炒め､豆腐を手でちぎりながら入れ、強めの中火で水気がなくなるまで5～7分炒める｡
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- 4
人参､小松菜を入れて軽く炒め、絞った椎茸も入れて混ぜる。(絞り汁は★に入れる)★を入れて水気がなくなるまで炒める。
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- 5
耐熱皿にスナップえんどうを並べ、軽くラップをしてレンジで45秒ほど加熱する。
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- 6
器によそってスナップえんどうも添えて出来上がりo(^o^)o
-
コツ・ポイント
しっかり水切りをすること。水気がなくなるまで、しっかり炒めること(^o^) これで味が染み込みます(*^-^*) めんつゆを使えばあれこれ調味料を使わなくて便利(*≧∀≦*)
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