イースト、強力粉、砂糖、塩、水、太白胡麻油を入れてこねます。

生地に張りが出て、つるんとしてきたら軽くまとめてラップをかけて2倍の大きさになるまで一次発酵します。

指に強力粉をつけて、膨らんだ生地の真ん中を優しくさして穴が戻らなければ一次発酵終了。

優しくガス抜きをしてから生地を分割して外皮を突っ張らせるように丸めてベンチタイム。ラップをかけてだいたい10分程。

ベンチタイムが終了したら成形します。優しく扱いながら丸めて、ラップをかけて2時発酵。だいたい2倍の大きさになるまで。

オーブン180度に予熱中に猫の耳の部分をハサミでカットします。生地に1.5㎝程切り目を入れるとピンと立ち上がります。

180度で15分焼きます。
猫の形のパンが完成です。冷めたらチョコペンで顔を描いて完成です。