オリーブオイルでにんにくと鷹の爪を熱します。香りがたてばOKです。

熱している間にセロリから葉をちぎり、水洗いします。細やかでない私はその葉をそのまま投入です。

セロリの葉を軽く炒めます。炒める時間によって味が心持変わります。

ポン酢をひとかけして出来上がりです。