◆白身魚と彩り野菜のオイスターソース炒め
カラリと揚げた白身魚と色鮮やかな野菜をオイスターソース炒めにしましたヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
白身魚とカラフルな野菜を使ってオイスターソース炒めを作ってみました。魚がふんわり柔らか＆色鮮やかでとっても美味しいと家族にも大好評～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
我が家の定番になりそうなメニューがまたひとつ増えました。
◆白身魚と彩り野菜のオイスターソース炒め
カラリと揚げた白身魚と色鮮やかな野菜をオイスターソース炒めにしましたヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
白身魚とカラフルな野菜を使ってオイスターソース炒めを作ってみました。魚がふんわり柔らか＆色鮮やかでとっても美味しいと家族にも大好評～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
我が家の定番になりそうなメニューがまたひとつ増えました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは下１/３の皮を剥き食べやすい大きさに切る。
耐熱皿に平らに並べてラップをかけレンジ500ｗで２分チンする。 -
- 2
パプリカは食べやすい大きさに切り耐熱ボウル入れる。ラップをかけレンジ500ｗで１分半チンする。
-
- 3
しめじは石突を取り除きほぐす。
ヤングコーンは半分に切る。 -
- 4
白身魚は食べやすい大きさに切る。下味をつけしばらく置く。
-
- 5
水分をよく拭き取り◎片栗粉を満遍なくまぶす。
揚げ油(中温)でカラリときつね色に揚げる。 -
- 6
フライパンに◇サラダ油を熱し(中火)にんにくを炒める。
香りが出てきたらしめじ・ヤングコーン・★酒を加え蒸し焼きにする。 -
- 7
アスパラガス・パプリカ・合わせ調味料を加え混ぜながら加熱する。
-
- 8
沸騰しとろみがついてきたら白身魚を加える。
手早く混ぜ、全体にあんが絡んだら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
アスパラガスとパプリカをレンジで加熱することにより時間短縮＆カロリーダウンになります。
白身魚の下味は軽めでOK！水分をよく拭き取り衣をつけましょう。
最後に白身魚を加えたら、サクサク感が残っているうちに火を止めましょう。
つくれぽ
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