豆腐入りトリ団子
豆腐と片栗粉でプリっとした食感になります
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉を使ったメインおかずが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、油を引いたフライパンで軽く色づくまで炒める。
- 2
１の玉ねぎとひき肉、豆腐、●の材料をボウルでよく練るように混ぜる。
- 3
鍋かフライパンに500cc以上のお湯を沸騰させ、２の肉だねを好みの大きさに丸め落としていく。
スプーンを2つ使うと楽 -
- 4
団子をひっくり返したらフタをして2分ほど蒸し煮、中まで火を通す。
-
- 5
一度肉団子と茹で汁をザルとボウルに分ける。
- 6
フライパンにごま油を熱し、生姜、にんにくを少し炒めたら、5の茹で汁200ccと☆の材料を煮立てる。
- 7
6に水溶き片栗粉でとろみを付けたら、肉団子を投入・あんをからめて完成。
-
コツ・ポイント
ちょっと肉ダネがゆるくなってしまったので、卵は入れなくても良いかもしれません(形がよくない・・)。
肉ダネにみじん切りのレンコンや人参、タケノコを入れても歯ごたえが出ておいしいです。
つくれぽ
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