冬瓜のポタージュ＜やよい会＞
HitominH @cook_40055208
このスープは知らずに飲むとなんのポタージュかわからないかも？さっぱり飲める夏向き冷製ポタージュです♪
このレシピの生い立ち
2012年７月のお料理です！１個あってもなかなか消費しきれない冬瓜レシピの登場です！夏にはピッタリですね！
冬瓜のポタージュ＜やよい会＞
このスープは知らずに飲むとなんのポタージュかわからないかも？さっぱり飲める夏向き冷製ポタージュです♪
このレシピの生い立ち
2012年７月のお料理です！１個あってもなかなか消費しきれない冬瓜レシピの登場です！夏にはピッタリですね！
作り方
- 1
冬瓜は皮を除き、薄切りに、玉ねぎも薄切りにします
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- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、１を炒めます。スープ、塩、白こしょうを加えて煮ます
- 3
60度以下に冷めたら、2をミキサーにかけ、冷たく冷やします
- 4
3を器に盛り、薬味ねぎを添え、オリーブオイルをたらします。
こちらはグラスバージョン♪ -
コツ・ポイント
今回は牛乳も生クリームも入っていませんが、お好みで加えてもOK！半熟玉子を真ん中に落として卵をくずしながら食べるのがまたおいしいそうですよ！
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生クリーム不要！濃厚♪♪冬瓜ポタージュ！ 生クリーム不要！濃厚♪♪冬瓜ポタージュ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19645952
