桜えびのアーリオオーリオ

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

桜えびの香ばしい香りのオイル系パスタです。
レモン汁を加える事でさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
家に有って、少ない材料で簡単にできるパスタは無いかなと考えました。

桜えびのアーリオオーリオ

桜えびの香ばしい香りのオイル系パスタです。
レモン汁を加える事でさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
家に有って、少ない材料で簡単にできるパスタは無いかなと考えました。

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材料

1人分
  1. パスタ 1人分
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. にんにくチップ 大さじ1/2
  4. 乾燥桜えび 大さじ2
  5. パスタの茹で汁 お玉杯弱
  6. 塩胡椒 各少々
  7. レモン 小さじ1

作り方

  1. 1

    パスタを規定より少し短めに茹でる

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れにんにくチップを香りが出るまで炒める

  3. 3

    ②に桜えびを加えて香ばしい香りがしてきたら、パスタの茹で汁を②に入れて乳化させる

  4. 4

    茹で上がったパスタを③に加えて全体に絡ませ、塩胡椒で味を調える

  5. 5

    最後にレモン汁を回しかけ、軽く混ぜる

コツ・ポイント

にんにくチップはすぐ焦げてしまうので手早く炒めて下さい。
焦げると当たり前だけど、苦いです。

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お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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