ほうれん草と卵のかきたまコンソメスープ
ヒデとカズのパパ @cook_40053410
コンソメで洋風にかきたま汁を作りました！寒い日はあったかいスープが恋しくなります。
このレシピの生い立ち
中華スープはよく作るのですが、鳥ガラスープの素がきれていたので、コンソメの素でスープを作りました。
ほうれん草と卵のかきたまコンソメスープ
コンソメで洋風にかきたま汁を作りました！寒い日はあったかいスープが恋しくなります。
このレシピの生い立ち
中華スープはよく作るのですが、鳥ガラスープの素がきれていたので、コンソメの素でスープを作りました。
作り方
- 1
卵は冷蔵庫から出して常温にする。椎茸は軸をとりスライス。
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- 2
ほうれん草は5～6cmの長さに切る。葉の部分は大きければ食べやすい大きさに切る。
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- 3
中火で沸騰したお湯にコンソメの素、塩を入れる。
-
- 4
椎茸、ほうれん草を加える。ほうれん草がしんなりすればＯＫ。
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- 5
卵を器に割り入れ、箸でよく混ぜ、箸に添わせるようにして卵を鍋に流し込む。このとき卵がふわふわになるように隙間に流し込む。
-
- 6
火を止め、粗びき胡椒をふり、器によそおったら、出来上がり。
-
- 7
おかげさまで、2016.3.17「かきたまスープ」の人気検索１位になりました。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
卵をダマにならないように隙間に流し込むのがポイントです。
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