リンゴは芯を取り、薄切りに。
つけあわせの野菜は食べやすく切っておく。今回はちじみ小松菜と胡瓜を使用。

調味液を混ぜ合わせておきます。

鶏肉は身の部分に切り込みを入れます。切り込みを入れることで火の通りがよくなります。
塩胡椒をしておきます。

フライパンを温め、サラダ油を小さじ１入れつけあわせの野菜を炒めます。
炒められたら取り出します。

フライパンにサラダ油を小さじ１足してリンゴを焼きます。

５のリンゴも焼けたら取り出しておきます。

鶏肉を皮目から焼いていきます。

中火～弱火でじっくりと焼いていきます。皮目が焼けたらひっくり返してさらに焼きます。

８の鶏肉が焼けたらバターを入れて溶かします。

調味料とリンゴを入れて、強火で煮詰めていき、出来上がり。