パン粉をボールに入れ、牛乳にひたしておきます（●A)。

玉ねぎをみじん切りにします。ざるに入れ、水にさらしておきます。

ピーマンはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。種を取り除きます。

肉を詰めるピーマンの内側に小麦粉をつけておきます。

ボールに、●の材料、●Aを加え、よくこねます。

5の肉だねをピーマンに詰めます。ピーマンの大きさにもよりますが、大体6個位使用で１２個分できます。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉を詰めたほうを下にして並べ、蓋をし、数分焼きます。

こんがり焼けていたら、ひっくり返し、酒50ｃｃを入れて蓋をし、蒸し焼きにします。

数分後、ピザ用チーズをのせていき、火を止め、蓋をし、余熱でチーズを溶かします。

お皿に盛り付けます。

★を混ぜてつけていただきます。ケチャップオンリーより、ちょっとコクのある味が楽しめます。