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レタスときのこ、えびの塩とろみ炒め
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レタスときのこ、えびの塩とろみ炒め-レシピのメイン写真

レタスときのこ、えびの塩とろみ炒め

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

シャキシャキのレタスがおいしいあっさり味の炒めもの。ストックのきのこミックスも加えてボリュームアップ!

このレシピの生い立ち
「信州野菜の使いきりストックレシピ」。
使いやすく下ごしらえしてストックしておくとすぐに使えて調理時間も短縮。「最後まで無駄なく信州野菜を食べてほしい!」という気持ちから考案されたものです。

シャキシャキのレタスがおいしいあっさり味の炒めもの。ストックのきのこミックスも加えてボリュームアップ!

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「信州野菜の使いきりストックレシピ」。
使いやすく下ごしらえしてストックしておくとすぐに使えて調理時間も短縮。「最後まで無駄なく信州野菜を食べてほしい!」という気持ちから考案されたものです。

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レタスときのこ、えびの塩とろみ炒め

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

シャキシャキのレタスがおいしいあっさり味の炒めもの。ストックのきのこミックスも加えてボリュームアップ!

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「信州野菜の使いきりストックレシピ」。
使いやすく下ごしらえしてストックしておくとすぐに使えて調理時間も短縮。「最後まで無駄なく信州野菜を食べてほしい!」という気持ちから考案されたものです。

シャキシャキのレタスがおいしいあっさり味の炒めもの。ストックのきのこミックスも加えてボリュームアップ!

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材料

2人分
  • レタス 1/2個
  • きのこミックス(ID:19651879) 1/3袋
  • むきえび 120g
  • ★水 1/4カップ
  • ★鶏がらスープの素  小さじ1/2
  • ★塩 小さじ1/3
  • ★粗びき黒こしょう 少々
  • ★かたくり粉 小さじ1/2
  • ★ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    レタスは洗って水気をしっかり切り、ひと口大にちぎる。

  2. 2

    えびは酒大さじ1/2かたくり粉小さじ1(ともに分量外)をまぶす。

  3. 3

    ★の調味料は全て合わせておく。

  4. 4

    油大さじ1を中火で熱し、えびを炒める。えびの色が変わったらきのこを加えて炒め、レタスを加えていためる。

  5. 5

    ★をもう一度混ぜてから加え、とろみが出るまで炒める。

コツ・ポイント

<上手なレタスの保存方法>
レタスは一枚ずつはがして洗い、水気をよく拭き、ペーパータオルで包んで保存袋に入れておくと便利です。

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JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815
2016/02/26 01:48に公開
JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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このレシピのキーワード

炒めもの キノコ レタス 片栗粉 剥きエビ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19646441
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