ボウルに溶き卵と牛乳を入れ泡立器で混ぜ、ホットケーキミックスを加えゴムベラでさっくり混ぜる。

フライパンを中火で熱し、濡れふきんの上で少し冷ます。

1枚ずつ生地を高い位置から流し、弱火にかける。プツプツと穴があいたら裏返し、ふたをし焼き色がついたらお皿にうつす。

バターとメープルシロップをかけたら完成。