レシピ1
クックIUTMIJ☆ @cook_40254562
糖質オフ！
なのに大満足の鶏肉団子のネギ塩だれ！
このレシピの生い立ち
鶏肉料理が好きで、ある時麩を粉々に砕いて入れてみたらすごい肉感ができ、ネギ塩だれでいただいたらおいしいと思い作りました。
小さいお子さんには麩を半分、パン粉を半分にしてネギ塩だれかけないでそのままいただいても美味しく召し上がれます。
レシピ1
糖質オフ！
なのに大満足の鶏肉団子のネギ塩だれ！
このレシピの生い立ち
鶏肉料理が好きで、ある時麩を粉々に砕いて入れてみたらすごい肉感ができ、ネギ塩だれでいただいたらおいしいと思い作りました。
小さいお子さんには麩を半分、パン粉を半分にしてネギ塩だれかけないでそのままいただいても美味しく召し上がれます。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り
麩は粉々に砕きましょう
(フードプロセッサーがある人はそれで砕きましょう) - 2
ジップロック(大)に卵、塩コショウ、玉ねぎ、味噌、砕いた麩を入れて、混ぜ合わせ、最後にミンチ肉を入れて混ぜましょう。
- 3
スプーンで一口大に型作りしながらフライパンで中火で4分、裏返して4分焼きましょう
- 4
フライパンは洗わずに、みじん切りにしたネギを炒めます。
Aを合わせたものを入れて1分煮込みましょう。 - 5
鶏団子を入れて水分がなくなるまで炒めたら出来上がり
コツ・ポイント
麩を粉々に入れることで鶏肉がまるでミンチ肉のような食間になり、ミンチ肉に味噌を入れることでこくを出しています。
少ない量でも満腹になり、男性も大満足です
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