太白胡麻油と牛乳を鍋で沸騰する。
沸騰したら火を止めて薄力粉を入れ素早く混ぜる。

ダマにならないようによく練って下さい。

練ったら温かいうちに卵を3回ずつ分けてよく練ります。

こんな感じでたら〜っとゆっくり落ちるまでよく練れば大丈夫です。

絞り袋に入れて、結構膨らむので間隔をあけて絞ります。霧吹きをして軽く指で平らに整えます。

190度で30分。完全に冷めるまでオーブンは開けません。

冷めたら取り出して、半分に切ります。

クリームをのせて、粉砂糖をかけて完成です。