＊抹茶と小豆のベルギー和ッフル＊
Ery @cook_40043471
抹茶生地で粒あんを包んで焼き上げた
和風な“和ッフル”
このレシピの生い立ち
抹茶と小豆の組み合わせが大好き♡
自家製の粒あんをたくさん作ったので
ワッフルの中に入れてみました。
＊抹茶と小豆のベルギー和ッフル＊
抹茶生地で粒あんを包んで焼き上げた
和風な“和ッフル”
このレシピの生い立ち
抹茶と小豆の組み合わせが大好き♡
自家製の粒あんをたくさん作ったので
ワッフルの中に入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
粒あんを8分割して（20g×8個）丸めておく。
- 2
【生地を作る】
ＨＢで生地を作る。
一次発酵まで終了させる。
※バターは捏ね開始から５分後に投入する。 - 3
生地を８分割して丸めベンチタイム５分。
ベンチタイム終了後、ワッフルメーカー（※Vitantonioを使用）の予熱開始。 - 4
生地を手で円形にのばし、粒あんをのせて、包んで閉じる。
- 5
細い麺棒の先を水で濡らして黒ゴマを付け、判子を押すように真ん中に軽く押し付ける。
- 6
プレートに生地をのせて蓋を閉め、５分焼く。
- 7
カットすると中に粒あんがたっぷり！
和風のような！？
洋風のような！？ -
- 8
※冷めたらレンジではなくトースターで軽く温め直して下さい。
コツ・ポイント
粒あんはあまり欲張って入れ過ぎると、焼いている途中で生地からはみ出してしまいます。
失敗経験あり・・・。＾＾；
20gが丁度良いと思います。
プレートにオイル等を塗らずに焼きましたが
くっ付いたりせずに焼けました。
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