ジャガイモをよく洗い、皮付きのまま一口サイズに切ります。

耐熱皿に並べてラップをふんわり掛け、レンジで700w 3〜4分加熱します。
(まだ芯がある状態です。)

キッチンペーパーで水気を取ります、

180度の油でこんがりキツネ色になるまで揚げ、キッチンペーパーで油がきっります。

熱いうちに、お好みで塩・コショウを振りかけて出来上がり。