圧力鍋で手羽元のさっぱり煮
たかこおんつ @cook_40243471
簡単にさっぱりとした手羽元の煮物が出来ちゃいます。卵や大根も一緒に煮ても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
簡単に美味しい物をと思い、大好きな酢と手羽元を圧力鍋で煮ました。
圧力鍋で手羽元のさっぱり煮
簡単にさっぱりとした手羽元の煮物が出来ちゃいます。卵や大根も一緒に煮ても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
簡単に美味しい物をと思い、大好きな酢と手羽元を圧力鍋で煮ました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元を水で洗いぬめりや血を洗い流しペーパータオルで水をおさえます。
- 2
1をジップロックに入れそこに★を入れ良く混ぜ合わせ冷蔵庫で30分程寝かせます。
- 3
鶏肉を寝かせてる間に生姜とニンニクをみじん切りにしておきます。
- 4
2の鶏肉を水で洗い水を切ります。
- 5
手羽元と♡を圧力鍋に入れ、初めは強火、圧力がかかり始めたら中火で15分。15分たったら火を止めてそのまま自然放置します。
- 6
圧がなくなったら蓋を開け、お好みの濃さ(色)になるまで煮詰め完成です(私はこの時、卵や直ぐ煮える玉葱等を入れています)。
-
コツ・ポイント
鶏肉の下処理をしっかりとすると臭みがとれ美味しく出来上がります。大根を入れる時は鶏肉と一緒に入れると味がしっかりとしみて美味しいです。卵は初めから入れると固くなりすぎるので私は圧力をかけた後自然放置下後、少し煮詰めるときに入れています。
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