白菜とひき肉の中華風炒め☆

白菜とひき肉の中華風炒め☆-レシピのメイン写真

白菜とひき肉の中華風炒め☆

ちゃまま☆ @cook_40057584

少ない材料でもご飯のすすむおかずを…そう考えてつくった野菜炒めです(^^)白菜→キャベツでもオススメ♪
このレシピの生い立ち
載せるほどのレシピではありませんが…。毎日献立に悩みながら作る味付けの１つです。

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ちゃまま☆ @cook_40057584

少ない材料でもご飯のすすむおかずを…そう考えてつくった野菜炒めです(^^)白菜→キャベツでもオススメ♪
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材料

二人分

鶏ひき肉 100グラム
白菜 1/4玉
人参中1/3本
玉ねぎ 1/4個
◎中華あじの素 5グラム
◎水大さじ3
◎料理酒大さじ2
◎醤油大さじ1
塩コショウ適量
豆板醤か鷹の爪輪切り適量
生姜すりおろし小さじ1/2
にんにくチューブ小さじ1/2
油大さじ1/2
水溶き片栗粉 (片栗小さじ1水大さじ1)

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作り方

1

下準備
白菜は食べやすく、人参は皮を剥いて短冊、玉ねぎはみじん切りにして、◎の材料を容器に全部入れて合わせておく。
2
フライパンを熱して油、生姜、にんにく、(好みで豆板醤や鷹の爪)を入れて香りを出す。香りが出たらひき肉と玉ねぎを炒める
3
肉に火が通ったら人参と白菜をいれて炒める。白菜から水が出てしんなりしてきたら◎の調味料をいれて少し煮たたせ炒める
4
調味料が馴染んだら塩コショウで味を整えたら水溶き片栗でとろみをつけて完成！

コツ・ポイント

鷹の爪や豆板醤はお好みで。うちは子供がいるのてほんの少しだけ入れます。個人的には鷹の爪一本分輪切りか、豆板醤小さじ1/2入りが好き

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ちゃまま☆ @cook_40057584

2014/03/24 08:12に公開

こんにちは(*^^*)子供達がどんどん成長すると共に必要になるボリューム…。どうにか美味しくて低コストにならないか、日夜台所で戦ってます(笑)３人の息子と旦那の美味しい！が聞きたくて今日も頑張ります♪

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このレシピのキーワード

炒めもの白菜にんじん酒とりひき肉玉ねぎトウガラシ

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