丸ズッキーニはヘタを切り落とし、水平方向に半分に切って、中綿をくり抜いたものを細かく刻んでおく。

玉ねぎはみじん切りにする。

オリーブオイルをフライパンに熱し、2の玉ねぎを入れ、油が馴染む頃に1の刻んだ中綿を加えてしんなりするまで炒める。

3にブイヨンキューブをくずし入れ、馴染んだら火を止める。

4に水分をきったツナとマスタードを加えてまぜる。

中綿をくり抜いた丸ズッキーニに5を詰める。

耐熱容器に並べラップをして3〜5分電子レンジで加熱。

7にとろけるチーズをのせてオーブントースターへ。チーズに焼き色がついたら出来上がり。