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簡単!時短!たっぷり野菜ときのこのスープ
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簡単!時短!たっぷり野菜ときのこのスープ-レシピのメイン写真

簡単!時短!たっぷり野菜ときのこのスープ

さゆあい
さゆあい @cook_40086308

翌日に子供のお弁当がある日はいつもこのスープです。野菜やきのこをたくさん食べられますよ^_^。
このレシピの生い立ち
スープや味噌汁の出汁を取るのが面倒だなと思い、冷蔵庫にあった鍋のもとを薄めてスープを作れないか?と思ったのがキッカケです。
あとは、たまたま具だけが余ったので卵焼きにしてみました。

翌日に子供のお弁当がある日はいつもこのスープです。野菜やきのこをたくさん食べられますよ^_^。
このレシピの生い立ち
スープや味噌汁の出汁を取るのが面倒だなと思い、冷蔵庫にあった鍋のもとを薄めてスープを作れないか?と思ったのがキッカケです。
あとは、たまたま具だけが余ったので卵焼きにしてみました。

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簡単!時短!たっぷり野菜ときのこのスープ

さゆあい
さゆあい @cook_40086308

翌日に子供のお弁当がある日はいつもこのスープです。野菜やきのこをたくさん食べられますよ^_^。
このレシピの生い立ち
スープや味噌汁の出汁を取るのが面倒だなと思い、冷蔵庫にあった鍋のもとを薄めてスープを作れないか?と思ったのがキッカケです。
あとは、たまたま具だけが余ったので卵焼きにしてみました。

翌日に子供のお弁当がある日はいつもこのスープです。野菜やきのこをたくさん食べられますよ^_^。
このレシピの生い立ち
スープや味噌汁の出汁を取るのが面倒だなと思い、冷蔵庫にあった鍋のもとを薄めてスープを作れないか?と思ったのがキッカケです。
あとは、たまたま具だけが余ったので卵焼きにしてみました。

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材料

4人分
  • 鍋キューブ鶏だしうま塩 2個
  • 水 540cc
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンジン 1/2本
  • えのきだけ 1袋
  • キャベツ 1/4個
  • 魚肉ソーセージ(大きめのもの) 1本
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作り方

  1. 1

    材料です。鍋キューブ鶏だしうま塩と野菜やきのこなどで。

    • 簡単!時短!たっぷり野菜ときのこのスープ作り方1写真
  2. 2

    子供向けなので野菜やきのこはみじん切りで、好きな魚肉ソーセージのみ少し大きめにカットしています。

    • 簡単!時短!たっぷり野菜ときのこのスープ作り方2写真
  3. 3

    全ての材料を入れて10分弱煮たら出来上がりです。

  4. 4

    具を多めにして少しのスープと一緒にボールに入れて取っておきます。

    • 簡単!時短!たっぷり野菜ときのこのスープ作り方4写真
  5. 5

    翌日卵を2個割り入れて混ぜ、卵焼きを作ります。朝ごはんでもお弁当にもよいですよ。

    • 簡単!時短!たっぷり野菜ときのこのスープ作り方5写真

コツ・ポイント

特にないですが、卵焼きを作ることを考えると具はみじん切りの方がつくりやすいです。

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さゆあい
さゆあい @cook_40086308
2019/04/08 10:28に公開

このレシピのキーワード

スープ えのき にんじん キャベツ 魚肉ソーセージ 玉ねぎ

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