今回選んだコーヒー豆は、ドトールのイタリアン・エスプレッソ。お値段と味のバランス良しで、おススメです。

ラム酒は、マイヤーズ・ダークラムを使用。ジャマイカ産のラムで、コーヒーととても相性良し！

氷は、ジップロックに入れた水を半分冷凍し、アイスピックで砕きます。透明な氷が作れます。

200mlグラスの底に練乳を1cmくらい、ラム酒を大さじ1注ぎます。

グラスに豆乳を100ml、氷を100g入れて、良くかき混ぜます。

お持ちのマシンで、エスプレッソを淹れます。写真は家で使っている直火式。

エスプレッソを、氷の上へ静かに落とします。ミルクとコーヒーが、奇麗な2層に別れます。

お好みで：ガムシロップで、甘みを増してください。シナモンパウダーを少々振っても美味。

2015/01/08：「コーヒー」のレシピにカテゴリ登録されました。
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