フライパンに、砂糖、醤油、みりん、顆粒だし、水を入れて厚揚げを並べて火にかけ、煮立ったら中火で5分煮る。

煮てる間に、大根をおろす。

厚揚げを裏返し、大根おろしを汁ごと入れて弱火にし、3分煮たら火を止めて冷ます。

食べる時に再び温め、器に持ってネギを散らす。