かぼちゃの皮を剥き、小さく切りレンジで3分程チンする。玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにする。

フライパンでベーコンを炒め、玉ねぎを入れしんなりするまで炒め塩コショウをする。粗熱をとる。

かぼちゃが柔らかくなったらバター・生クリームを入れ混ぜ合わせる。②とパセリを入れ混ぜ合わせる。

全体的に冷めたら、小さめの団子の形にし、中央に1センチ角のチーズを入れ丸める。

小麦粉、玉子、パン粉の順につけ、フライにする。

180度の油できつね色になるまで揚げる。