豚バラは食べやすく切り◎の調味料をもみ込んでおく。

海老は殻をむき、背中から開いて、わたを取り、片栗粉をまぶしてよくもみ、水洗いしてキッチンペーパーで水分を取る。

ニラは食べやすく切り、しめじは小房に分ける。☆の調味料は合わせておく

卵を割りほぐし、フライパンで半熟に炒めお皿に取り出しておく。

同じフライパンで豚バラを炒め、海老も炒め、しめじも炒め火が通ったらニラを加える。

火を弱めてから合わせておいた調味料を入れた混ぜ合わせ、卵を戻し入れ軽く混ぜて出来上がり。