糖質制限◆グラタン皿でスコップハンバーグ
なむい @cook_40096010
ハンバーグのタネをグラタン皿で。要はミートローフ的な、でもハンバーグ味。タネは糖質オフじゃなくても何でもOK！
このレシピの生い立ち
おからパウダーをハンバーグに入れると少し崩れやすいので、先人を見習ってスコップスタイルにしてみました。(糖質制限中にパン粉を使いたい場合、大豆粉でパンやパンケーキ･ワッフルを作りちぎれば、生パン粉として使えます)
糖質制限◆グラタン皿でスコップハンバーグ
ハンバーグのタネをグラタン皿で。要はミートローフ的な、でもハンバーグ味。タネは糖質オフじゃなくても何でもOK！
このレシピの生い立ち
おからパウダーをハンバーグに入れると少し崩れやすいので、先人を見習ってスコップスタイルにしてみました。(糖質制限中にパン粉を使いたい場合、大豆粉でパンやパンケーキ･ワッフルを作りちぎれば、生パン粉として使えます)
アプリでひらく作り方
- 1
★を合わせて置いておく。野菜はみじん切りにし、フライパンで炒めておく
- 2
肉に塩を入れ、練る。ねばりが出たら★とコンソメ･カレー粉･ナツメグ･野菜と合わせ練る
- 3
型にしきつめ200度で20分焼いたら一旦取り出し、ソース(今回は自家製トマトソース)を塗り、チーズをたっぷりかける
-
- 4
230度で10分焼いたら完成！スコップスタイルで、取り分けながらどうぞ。
-
- 5
*肉汁が沢山出た場合、グレイビーソースにするとおいしいです。
- 6
★デミグラス･チーズインVer.
-
- 7
★中のチーズはとろとろに。かなり伸びます
-
- 8
＊半量をグラタン皿に入れ、トースターで。1人ランチに
-
コツ・ポイント
タネを半分ひいてからチーズを全体にのせ、その上に残りのタネを入れるとチーズインハンバーグになります。ソースはデミでもトマトでも。和風のサラサラソースの場合は焼き上がりにかけるといいかも。
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