生食用の茹でだこを使う。
酢の物なので高級品で無くてもOK！

茹でだこを食べ易い1口ｻｲｽﾞに切る。

茗荷(生姜)を千切りする。

胡瓜は薄切りする。

ﾎﾞｰﾙに胡瓜を入れて、塩を全体にまぶす。
少し経つと、胡瓜がしんなりしてくるので、形を崩さない程度に軽く揉んでおく。

塩蔵わかめを洗いながら塩を取り除き、綺麗な水にしばらく浸けて塩気を抜く。

塩気が抜けたら、しっかり水切りして、食べ易い大きさに切る。

胡瓜の入ったﾎﾞｰﾙに茹だこ･わかめを入れる。

★印の調味料をﾎﾞｰﾙに入れる。

菜箸で全体を混ぜて、味を馴染ませる。
急いでいなかったら、冷蔵庫で冷やして、更に味を馴染ませる。

器に盛り付け、茗荷(生姜)の千切りを乗せたら出来上がり★

たこ･きゅうりは同じ大きさに賽の目切りする。

ﾎﾞｰﾙにたこ･きゅうりを入れて、ゆかり＆ﾎﾟﾝ酢醤油(量は味見しながら加減して下さい)を入れる。

全体を混ぜる。

器に盛り付け、いりごまを飾ったら出来上がり★