鍋に水と麺つゆを入れ、次に薄切りにした玉ねぎ、しめじを入れ火を通します。

次に一口大に切ったチキンカツを入れて、衣に麺つゆが染み込むまで煮ます。

染み込んできたら溶き卵を全体にかけて、お好みの卵の固さに仕上げて下さい。