ハスカップご飯♬
まるで小梅の梅干しのようです。ご飯が本当にキレイな赤色になります。食欲ない時にも美味しく食べられます。子ども達も大好き！
このレシピの生い立ち
お土産物コーナーで[ドラキュラの血]なんて売られる位に赤色。アントシアニンが豊富。
色がキレイ！！
ハスカップの実は砂糖漬けでも 、塩漬けでも、o.k.!! 砂糖漬けならばヨーグルト、焼酎割りなどにも。塩漬けは、梅干しの代わりにもなる。
ハスカップご飯♬
まるで小梅の梅干しのようです。ご飯が本当にキレイな赤色になります。食欲ない時にも美味しく食べられます。子ども達も大好き！
このレシピの生い立ち
お土産物コーナーで[ドラキュラの血]なんて売られる位に赤色。アントシアニンが豊富。
色がキレイ！！
ハスカップの実は砂糖漬けでも 、塩漬けでも、o.k.!! 砂糖漬けならばヨーグルト、焼酎割りなどにも。塩漬けは、梅干しの代わりにもなる。
アプリでひらく作り方
- 1
ハスカップの塩漬けは、摘み取り時期に塩漬けする。
手に入らない時は市販を使う。 - 2
ハスカップの実500gに50g〜100gの塩を使う。1〜2週間で食べられる。
保管は冷蔵庫が望ましい。 -
- 3
炊きたてご飯にハスカップを混ぜ込む。
ハスカップの実を潰さないように、軽めにまぜあわす。 - 4
ご飯全体が、薄紫〜桜色になったらo.k.!
-
- 5
ハスカップご飯は冷凍保存可能です。
温めよう直しても美味しいです。め - 6
最初から、炊き込む事は絶対しないでください。色が黒くなって見た目が悪くなります。味も酸味が出て来ます。
- 7
小豆のお赤飯も良いけれど・・・・
こんな薄紫色のご飯もオススメします！ -
- 8
ハスカップの実にはは種が無い位に思わせる程に小さいのでみた目は種無しの小梅に間違えるかも？
コツ・ポイント
とにかく、ハスカップご飯を作りたいと思い色々試してきました。 何度も炊き込みに挑戦するけれど失敗・・^ ^ 何気に混ぜ込みご飯にしてみたら(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) これが！！！！美味しかったのです。
つくれぽ
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